Kulinarikbauernhöfe

Regionale, hochqualitative Produkte frisch verarbeitet

Wir haben uns mit einigen Betrieben aus der Steiermark zu den Kulinarikbauernhöfen zusammengeschlossen und haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Gäste mit den besten regionalen, saisonalen und hochwertigsten Produkten zu verwöhnen.

Heimische Qualität

Joghurt und Milchprodukte aus eigener Produktion

Wir verstehen uns als Botschafter für heimische, regionale Produkte
Wir orientieren uns an den höchsten Qualitätsstandards - von der naturnahen Produktion bis zur fachgerechten, frischen Verarbeitung.

Bewusst genießen

Veredelung durch Kräuter aus Omas garten

Wir möchten bei unseren Gästen das Bewusstsein für die Verwendung heimischer, saisonaler Produkte schaffen.
Produktion, Verarbeitung und Veredelung von Lebensmitteln sind unsere Kernkompetenz.

Artgerecht & regional

Wir kooperieren steiermarkweit mit regionalen Partnern, die nach den Erfordernissen von artgerechter Tierhaltung und naturnahem Anbau heimische Lebensmittel produzieren.

Eine Auswahl unserer verwendeten Produkte:

Direkt von unserem Hof: Wacholderspeck (Buchenholz geräuchert), Kräuter, hausgemachte Säfte (Hollunderblütensaft, Lavendelsaft, Melissensaft), Kräutersalz
Marmeladen aus eigener Erzeugung und aus Trausners Genusswerkstatt in Mauterndorf/Lungau
Bioerdäpfel aus dem Salzburger Lungau vom Bauernhof Schobergut: Genußregion"Echte Lungauer Erchtling"

Pilze und Beeren aus dem eigenen Wald
Echter Steirischer Waldblütenhonig vom benachbarten Lechnerhof (Imker Trinker Erich)
Milch, Butter, Steirerkas, Joghurt, Schlagobers, Freilandeier, Rindfleisch von den Ennstaler Bauern
Steirerfleisch, Wild aus heimischen Wäldern
Käse von den Ennstaler Bauern

Essig von Gölles aus Riegersburg in der Steiermark
Karotten-und Apfelsaft, steirische Äpfel von Obstbau Edelmann
Weine und Schnäpse aus der Steiermark, Niederösterreich und dem Burgenland: Weingut Neumeister, Weingut Tement, Weingut Polz,Weingut Skoff, Kerschbaum, Hillinger, Gölles, Weingut Luppitsch, Weingut Rothschädl

Kulinarik & Wellness mit allen Sinnen

Wellness und Kulinarik verbinden sich am Bruckreiterhof zu einem naturnahen Urlaubserlebnis. Schlemmen Sie sich durch unsere Speisekarte, erholen Sie sich bei einem Heublumendampfbad und sichern Sie sich einen unvergesslichen Urlaub in der Region Schladming Dachstein.

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