Regionale, saisonale Küche mit Herz

Heimische Produkte und höchste Qualitätsstandards

Produkte regional, saisonal und aus eigener Herstellung

Wir stellen höchste Ansprüche an Qualität und Herkunft unserer Produkte. Als Mitglied der Kulinarikbauernhöfe Steiermark verfolgen wir Produktion, Verarbeitung und Veredelung unserer Lebensmittel.

Besonders stolz sind wir auf unsere eigenen Erzeugnisse vom Bauernhof Bruckreiterhof:

Buchenholz-geräucherter Wacholderspeck
Preiselbeerenkompott
Marmeladen und Pestos

Bergkräutersalz
Melissensaft,
Hollunderblütensaft

Lavendelsaft
Bergheusirup
Zirben-Zitronengras-Schnapserl

Der Tag startet mit einem genussvollen Frühstück

Ein genussvolles Frühstück ist die Basis für einen kraftvollen Start in den Tag. In unserer heimeligen Stube mit Kachelofen bedienen Sie sich von unserem reichhaltigen Bergbauernhoffrühstück mit den besten Produkten der Ennstaler Bauern sowie aus eigener Herstellung.

Hausgemachtes Knuspermüsli
Leckeres Bauernbrot & verschiedene Gebäcksorten
Hausgemachte Marmeladen (Erdbeer, Himbeer, Zwetschke, Schwarzbeer)

12 versch. Teesorten & duftender Kaffee
Bio- & Kräutersäfte
Frisches Wasser aus eigener Bergquelle
Naturjoghurt

Wacholderspeck
Eier & hausgemachte Aufstriche
Verschiedene Käse- & Wurstvariationen
Sonntagsguglhupf uvm.

Frühstücksbuffet in der Stube mit Kachelofen

Abends verwöhnen wir Sie mit 4-Gang-Wahlmenüs

Täglich frisch zubereitete 4-Gang-Wahlmenüs mit Produkten aus heimischer Landwirtschaft. Dazu gehören dampfende, hausgemachte Suppen, je nach Wunsch vegetarische Gerichte, herzhafte regionale und österreichische Schmankerl vom Rind, Schwein.Hendl und Wild. Abgerundet wird Ihr Genusserlebnis von ausgewählten Weinen von Topwinzern aus Österreich und der Steiermark.
Außerdem können Sie täglich von unserem frischen Salatbuffet knackige Salate und gesunde Kräuter aus Omas Garten wählen.

Vollendete Desserts versüßen Ihren Tag

Unsere Mehlspeiskuchl ist berühmt für ihre österreichisch-steirischen Desserts. Mit viel Liebe und Erfahrung kreieren wir Wiener Klassiker, Traditionelles aus der Region und überlieferte Familienrezepte:

Buttermilchmousse mit Erdbeersauce
Himbeerbuchteln mit Vanillesauce
Griessflammerie
Zimtschnecken

Topfen-und Apfelstrudel
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
Spagatkrapfen
Karamellpudding

Nougatknödel
Eispalatschinken
Kardinalschnitte uvm.

"Kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er hinterlässt,
ist bleibend."

Unser Tipp für den Sommer:

Genießen Sie ein Glas Wein auf der Terrasse

Genießen Sie im Sommer Ihr Glas Wein oder Kaffee und Kuchen doch auf unserer Panoramaterrasse mit dem herrlichen Blick ins Ennstal und auf den Dachstein. Mit der Sonne im Nacken schmeckt es einfach nochmal besser.